giới thiệu về bánh tráng trộn

Bánh tráng trộn là món ăn có nguồn gốc từ Tây Ninh. Mới đầu, người dân tận dụng những mẩu vụn được cắt ra từ những lò bánh tráng, trộn đều với chút dầu, hành phi, muối ớt và bột tôm để ăn trong gia đình. Dần dần, món ăn này trở nên quen thuộc với người địa phương và chẳng mấy chốc phổ biến ở nhiều nơi. Bánh được tráng 2 lớp, được đem phơi ngoài nắng khi còn ướt. Bánh tráng phơi sương ngon phải chú trọng ngay từ việc chọn nguyên liệu (Ảnh: sưu tầm) Nướng bánh cũng là công đoạn đặc biệt tạo màu sắc đặc trưng của bánh tráng phơi sương. Những bếp nướng ở đây sử dụng "vỏ đậu phộng" làm chất đốt thay củi. Trụ sở chính: 117 Cống Quỳnh, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh. Hotline: 1900066890. Email: yenmarket@mylifecompany.com.vn. Mã số doanh nghiệp: 0306049362. Đăng ký lần đầu: Ngày 20 tháng 09 năm 2008. Vay Tiền Nhanh Cầm Đồ. Bánh tráng trộn là món ăn vặt đã từng làm điên đảo giới trẻ. Vị dai dai của bánh tráng, chua thanh của xoài, đậm vị bò khô, tép rang và thơm của hành, rau răm…tất cả quyện vào nhau tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng. Vậy cách làm bánh tráng trộn có đơn giản không? Chỉ với một vài thao tác cùng những nguyên liệu dễ kiếm bạn đã có thể làm bánh tráng trộn ngon chuẩn vị. Bánh tráng trộn ngon NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH TRÁNG TRỘN Để có được cách làm bánh tráng trộn ngon đòi hỏi bạn phải thật tỉ mỉ. Nguyên liệu để làm bánh tráng trộn bao gồm 1 gói bánh tráng. Các bạn mua ở siêu thị hoặc ở các đại lý, cửa hàng đồ khô đều có bán. Xoài 1 quả. Lưu ý đừng chọn quả xoài quá xanh và quá chín, các bạn chọn quả xoài hơi chín tới, món bánh tráng trộn sẽ có vị chua ngọt vừa phải. Hành lá, hành khô 2 – 3 củ Một mớ rau răm Hạt lạc 50g Thịt bò khô 50g Tép rang, hoặc tôm đồng nhỏ rang 0,2 g. Nếu các bạn không muốn mua sẵn ngoài hàng, có thể mua tươi về, rửa sạch ráo nước, phi hành mỡ lên rang. 1- 2 quả quất 3-4 quả trứng cút Gia vị Xì dầu, sa tế, muối ớt có thể dễ dàng tìm mua ở các siêu thị Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bắt đầu tiến hành sơ chế nguyên liệu CÁCH LÀM BÁNH TRÁNG TRỘN TRUYỀN THỐNG Với những nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên bạn hãy nhanh tay vào bếp thực hiện ngay cách làm bánh tráng trộn tại nhà ngay nào. Hướng dẫn làm bánh tráng trộn Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Lạc bạn đem rang chín sau đó xát vỏ và tách đôi hạt. Bò khô xé nhỏ Bánh tráng cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Rau răm bạn bỏ rễ rửa sạch sau đó thái nhỏ Xoài xanh bạn đem gọt vỏ rồi thái sợi hoặc bạn dùng nạo để bào sợi. Trứng cút bạn luộc chín sau đó bóc vỏ để riêng trứng. Hành khô bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái thành những lát mỏng. Tép bạn rửa sạch rồi đem rang khô. Bánh tráng trộn Bước 2 Cách làm bánh tráng trộn đơn giản Trước tiên, bạn bắc chảo lên bếp cho một chút dầu ăn vào đun sôi. Sau đó cho hành tím vào phi thật thơm cho tới khi hành tím dậy mùi thơm, hành có màu vàng thì vớt ra bỏ vào bát. Tiếp đến, bạn chuẩn bị 1 cái bát tô to cho bánh tráng vào. Bạn tiếp tục cho xoài, hành khô, mỡ hành, tép rang, bò khô trứng cút vào cùng. Vắt thêm 1 quả quất, 1 thìa cafe xì dầu, 1 thìa cafe muối ớt trộn đều lên cho bánh tráng ngấm đều gia vị. Cuối cùng bạn cho lạc rang với rau răm thái nhỏ vào trộn đều tay là đã hoàn thành. Lưu ý Bánh tráng trộn nên ăn ngay sau khi làm vì nếu để lâu bánh tráng sẽ mềm không còn vị dai ban đầu. làm mỡ hành CÁCH LÀM BÁNH TRÁNG TRỘN PHÔ MAI Cách làm bánh tráng trộn phô mai cũng giống như làm bánh tráng trộn thông thường. Tuy nhiên điểm khác biệt là được trộn cùng bột phô mai mặn mặn thơm thơm tạo nên hương vị của món ăn. Nguyên liệu chuẩn bị Bánh tráng Xoài xanh 2-3 quả Ruốc Bột phô mai Rau răm 1 mớ Trứng cút 5 quả Hành lá, hành tím Trái quất Gia vị Sa tế, dầu ăn, xì dầu và muối tôm Lạc rang Hướng dẫn làm bánh tráng trộn phô mai ngon Bánh tráng trộn phô mai lạ miệng Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bánh tráng cắt miếng nhỏ vừa ăn. Trứng cút luộc chín sau đó bóc vỏ để riêng. Xoài xanh bỏ vỏ thái sợi nhỏ. Hành lá, rau răm bỏ rễ rửa sạch thái nhỏ. Hành khô bạn bóc vỏ, rửa sạch thái lát mỏng. Bước 2 Làm bánh tráng trộn Bạn bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào và phi hành cho thơm vàng thì vớt ra để ráo dầu. Tiếp đến bạn cho bánh tráng vào tô lớn cùng với ruốc, rau răm, trứng cút, xoài xanh trộn đều. Trộn thêm gia vị sa tế, xì dầu, muối tôm, bột phô mai lạc rang, thêm một thìa cafe nước cốt quất vào trộn đều tay. Bạn nên nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn nhất. Bột phô mai thơm thơm béo béo sẽ tạo nên nét đặc trưng riêng của món bánh tráng trộn. CÁCH LÀM BÁNH TRÁNG TRỘN MUỐI TÔM Bánh tráng trộn muối tôm ngon hấp dẫn Chỉ cần biến tấu một chút bạn đã có ngay được món bánh tráng trộn muối tôm siêu ngon lạ miệng. Nguyên liệu chuẩn bị Bánh tráng Xoài xanh 2-3 quả Bò khô Rau răm 1 mớ Trứng cút 5 quả Hành lá, hành tím Trái quất Gia vị Sa tế, dầu ăn, xì dầu và muối tôm Lạc rang Cách làm bánh tráng trộn ngon Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bánh tráng cắt miếng nhỏ vừa ăn. Trứng cút luộc chín sau đó bóc vỏ để riêng. Xoài xanh bỏ vỏ thái sợi nhỏ. Hành lá, rau răm bỏ rễ rửa sạch thái nhỏ. Hành khô bạn bóc vỏ, rửa sạch thái lát mỏng. Cách làm bánh tráng trộn vô cùng đơn giản Bước 2 Làm bánh tráng trộn Bạn bắc chảo lên bếp cho thêm một chút dầu ăn đun sôi. Khi dầu sôi bạn cho hành lá vào đảo vài lần rồi tắt bếp trút ra 1 cái bát nhỏ. Tiếp đến, sử dụng dầu ăn đó bạn phi hành tím cho thơm, vàng thì vớt ra để ráo dầu. Bạn bắc chảo lên để chiên trứng cút sơ qua cho vàng khi ăn sẽ dai ngon hơn. Cuối cùng bạn cho bánh tráng trộn vào bát tô to thêm xoài xanh, lạc rang, bò khô, rau răm trộn đều. Bạn tiếp tục cho vào 1 ít sa tế, 1 ít dầu ăn, 1 thìa cafe xì dầu, tôm rang, mỡ hành, hành khô, nước quất trộn đều tay. Bạn đừng quên nguyên liệu chính là 1 thìa cafe muối tôm cùng với trứng cút chiên đảo đều cho ngấm gia vị. Món bánh tráng trộn muối tôm sau khi thành phẩm sẽ rất ngon chiều lòng tất cả mọi người. CÁCH LÀM BÁNH TRÁNG TRỘN CHAY Bánh tráng trộn chay siêu ngon Bạn hãy thử đổi vị với món bánh tráng trộn chay đơn giản mà vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu chuẩn bị Bánh tráng Xoài xanh 2 quả Rau răm 1 mớ Đậu phụ 1 miếng Lạc rang Tỏi, ớt, chanh 1 quả Gia vị khác Xì dầu, đường. Các bước thực hiện Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bánh tráng bạn cắt miếng vừa ăn. Rau răm bạn bỏ rễ rửa sạch sau đó thái nhỏ. Xoài xanh bạn gọt vỏ rửa sạch sau đó thái nhỏ hoặc bạn dùng nạo để nạo nhỏ. Ớt bạn bỏ cuống thái lát mỏng. Tỏi bạn bóc vỏ rửa sạch băm nhỏ Đậu phụ rán vàng rồi cắt nhỏ. Bước 2 Làm bánh tráng trộn chay Cách làm bánh tráng trộn chay đơn giản Trước tiên để làm bánh tráng trộn, bạn hãy thực hiện pha nước trộn. Bạn cho vào bát 1 thìa cafe xì dầu, tỏi, 2 thìa cafe đường, nước cốt chanh, 5 thìa cafe nước lọc khuấy cho hợp hòa vào nhau nêm nếm vừa ăn là được. Tiếp đến, bạn cho bánh tráng, xoài xanh, rau răm thái nhỏ và đậu phụ vào trộn cùng với nước trộn trên. Trộn đều tay cho đều gia vị và cho thêm lạc rang vào. Để khoảng 2-3 phút cho gia vị hòa quyện vào nhau là có thể thưởng thức ngay. Đối với những bạn muốn ăn chay nhưng lại thèm ăn bánh tráng trộn thì đây là một món ăn vô cùng hợp lí. Bởi nó vẫn giữ được hương vị đặc trưng của bánh tráng trộn truyền thống. CÁCH ĂN BÁNH TRÁNG TRỘN ĐÚNG KIỂU Không khó để bắt gặp những hình ảnh mọi người đang ngồi ăn bánh tráng bên vỉa hè, trong quán xá. Bánh tráng trộn đã trở thành một món ăn vặt nổi tiếng với các bạn trẻ ở khắp các vùng miền. Bất kì ai khi thưởng thức nó sẽ đều không quên được mùi vị đặc trưng riêng của nó Bánh tráng trộn Nếu các bạn để ý thì sẽ thấy, bánh tráng trộn là một món ăn đã từng được tìm kiếm và săn lùng đông đảo. Món ăn này một thời đã làm điên đảo giới trẻ và cho tới tận bây giờ. Nét đặc trưng của bánh tráng trộn là vị dai của bánh tráng, vị chua của xoài , đậu phộng bùi béo cùng nước sốt đậm đà khó cưỡng. Và điều đặc biệt là cách làm bánh tráng trộn lại vô cùng đơn giản. Cách ăn bánh tráng trộn đúng kiểu là gia vị phải chuẩn vị, bạn nên ăn bánh tráng trộn ngày sau khi trộn. Bởi nếu để lâu sẽ mất đi vị dai của bánh tráng bởi có vị chua của chanh. Bánh tráng trộn sẽ không ngon nếu như làm mất đi sự hài hòa của các loại nguyên liệu. Khi ăn bánh tráng trộn bạn có thể pha chế nước sốt trước rồi rưới lên bánh tráng. Hoặc một cách khác bạn có thể trộn cùng các nguyên liệu khác. CÁC CÂU HỎI THƯỜNG GẶP VỀ BÁNH TRÁNG TRỘN Bánh tráng trộn là một món ăn vặt quen thuộc của giới trẻ. Nó không chỉ đẹp về màu sắc mà mùi vị lại vô cùng tuyệt vời. Ăn bánh tráng trộn có mập không Ăn bánh tráng trộn có mập không Đối với những tín đồ thích ăn bánh tráng trộn thì sẽ quan tâm tới liệu ăn bánh tráng trộn có mập không? Chúng ta cùng đi tìm câu trả lời nhé. Theo một số nghiên cứu đã cho thấy trong 100g bánh tráng trộn có chứa 300 calo. Bên cạnh đó, nguyên liệu làm bánh tráng có chứa dầu nên không tốt cho những bạn đang trong quá trình giảm cân. Ngoài ra, không phải cái gì ăn nhiều cũng tốt. Nếu bạn biết điều chỉnh chế độ ăn của mình hợp lí với lượng calo nạp vào ít hơn năng lượng mình vận động thì không lo về tình trạng cân nặng của mình. Nhưng bạn nên hạn chế ăn bánh tráng trộn thường xuyên vì như thế bạn sẽ rất dễ bị béo phì. Bánh tráng trộn tiếng anh là gì? Bánh tráng trộn là một từ khóa được tìm kiếm khá nhiều. Vậy bạn có biết bánh tráng trộn tiếng anh là gì không? Làm bánh tráng trộn vô cùng đơn giản Bánh tráng trộn có tên tiếng anh là Mixed Rice paper. Nó là một trong những món ăn vặt yêu thích của người Việt Nam. Ngoài ra, người nước ngoài khi thưởng thức nó cũng thấy yêu thích và không quên được mùi vị này. Bánh tráng trộn là gì? Bánh tráng trộn là một món ăn vặt được giới trẻ rất yêu thích. Nó được xuất phát từ vùng đất Tây Ninh. Bánh tráng trộn với sự kết hợp thật hài hòa giữa các loại nguyên liệu và gia vị khác nhau tạo nên một sức hấp dẫn khó có thể chối từ. Vị dai của bánh tráng, vị chua của xoài, vị cay cay ngọt ngọt của bò khô, mùi thơm của rau răm. Tuy nhiên, ở mỗi nơi người ta có thể biến tấu bánh tráng trộn theo nhiều kiểu khác nhau. Có thể thêm hoặc bớt gia vị đã có thể biến thành một món bánh tráng trộn khác nhưng mùi vị vốn có thì không thay đổi. Bánh tráng trộn được giới trẻ rất yêu thích Món ăn này rất phổ biến và mức giá của nó chỉ dao động từ đồng. Bánh tráng trộn ngon hay không tùy thuộc vào người trộn nêm nếm gia vị như thế nào trộn đều tay thì bánh mới ngấm gia vị. Bánh tráng trộn làm từ gì? Thành phần chính của món bánh tráng trộn chính là bánh tráng. Kết hợp bánh tráng thái sợi vừa ăn với các loại nguyên liệu khác tạo nên một món ăn hấp dẫn. Với gia vị đặc trưng là muối tôm, bò khô, trứng chim cút, chanh, lạc rang, rau thơm hòa quyện lại với nhau theo một tỉ lệ thích hợp. Tuy nhiên ở một số nơi người ta cho cả đu đủ chua vào cùng. Hay đối với bạn nào muốn ăn chay thì người ta có thể biến tấu thành món bánh tráng trộn chay với đậu phụ rán và muối tôm cũng không kém phần hấp dẫn. Ăn bánh tráng trộn có nóng không? Ăn nhiều bánh tráng trộn dễ gây nóng nổi mụn Bởi trong bánh tráng trộn có sa tế cay nóng thì nhiều người thắc mắc rằng ăn bánh tráng trộn có nóng không? Nếu bạn ăn bánh tráng trộn thường xuyên thì câu trả lời là có. Bởi nếu bánh tráng trộn không có sa tế và tỏi thì sẽ mất đi hương vị thơm ngon của món ăn. Ngoài ra được biết sa tế và tỏi là 2 loại thực phẩm dễ gây nóng nếu như ăn quá nhiều. Song nếu bạn có chế độ ăn hợp lí thì không phải băn khoăn về vấn đề này. Để hạn chế việc nóng gan và dễ nổi mụn trên da bạn cần lưu ý một số vấn đề sau Chỉ nên ăn bánh tráng trộn sa tế 2 lần/tuần. Chỉ nên ăn tối đa là 300g bánh tráng trộn/ngày. Không nên ăn bánh tráng trộn vào các bữa ăn chính sẽ gây ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa. Thời điểm thích hợp là buổi xế chiều. món bánh tráng trộn Như vậy, chỉ cần một chút thời gian cùng một vài nguyên liệu quen thuộc bạn đã có ngay cách làm bánh tráng trộn đơn giản tại nhà. Với mùi vị thì không kém gì ngoài hàng đâu tiết se lạnh như này, có một đĩa bánh tráng trộn chua ngon thơm giòn để nhâm nhi thì còn gì tuyệt vời hơn nào. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh tráng trộn này nhé! Trong những năm gần đây, bánh tráng trộn trở thành món ăn đường phố nổi tiếng, được bày bán được khắp các vùng miền. Tìm hiểu về nguồn gốc, đặc trưng về nguyên liệu, hương vị của món ăn này, các em hãy cùng tham khảo Thuyết minh về món bánh tráng trộn để có thêm những thông tin bổ ích về món ăn đường phố này và có thêm kĩ năng viết bài thuyết minh về một món ăn. Các em hãy cùng tham khảo nhé. Đề bài Thuyết minh về món bánh tráng trộnMục Lục bài viếtI. Dàn ý chi tiếtII. Bài văn mẫu Thuyết minh về món bánh tráng trộn Mẹo Cách làm bài văn thuyết minh hay I. Dàn ý Thuyết minh về món bánh tráng trộn 1. Mở bàiGiới thiệu về món bánh tráng trộn2. Thân bàia. Nguồn gốc món ăn- Món bánh tráng trộn vốn dĩ được khởi đầu từ Tây Ninh, bởi thế mà người ta thường hay gọi món ăn này là "đặc sản của Tây Ninh".- Dần phổ biến ở Sài Gòn và các tỉnh, thành khácb. Nguyên liệu làm bánh tráng trộn- Bánh tráng cắt sẵn từng sợi mỏng- Trứng cút- Quả tắt, rau răm, muối Tây Ninh- Bò khô, đậu phộng, hành khô- Những gia vị cần thiết khácc. Các công đoạn làm món ăn- Rửa sạch các nguyên vật liệu- Luộc trứng, rang đậu phộng, rau răm thái nhỏ, chanh vắt tắt lấy nước cốt- Trộn đều các nguyên liệu vừa chuẩn bị- Lưu ý Trộn lâu và đều để bánh thấm gia vị. Nêm gia vị vừa đủ để bánh không bị mặn. Đảm bảo vệ sinh trong quá trình Yêu cầu thành phẩm- Món ăn đẹp mắt, hấp dẫn- Bánh có vị ngon ngọt, chua chua, mặn mặn, sợi bánh dai vừa đủ- Bọc trong từng túi bóng để giữ bánh được lâu- Ưu điểm của món ăn+ Nguyên liệu dễ kiếm+ Hương vị gây nghiện+ Giá cả hợp lý+ Dễ làm, dễ chế biến3. Kết bàiNêu cảm nghĩ của em về món bánh tráng trộnII. Bài văn mẫu Thuyết minh về món bánh tráng trộnẨm thực Việt Nam phong phú và đa dạng, từ những món ăn được bày biện trong các bữa tiệc trọng đại đến những món ăn đời thường dân giã đều mang những hương vị và vị đặc trưng riêng. Một trong những ẩm thực thu hút giới trẻ hiện nay là ẩm thực đường phố bởi tính tiện lợi của nó. Những món ăn vừa ngon vừa thú vị như bánh đa nướng, bắp xào bơ, chân gà sả ớt, bánh lọc,.....đã không còn quá xa lạ với những học sinh, sinh viên hiện nay. Đặc biệt, có một món ăn quen thuộc không kém và không thể không nhắc đến của ẩm thực đường phố đó là món bánh tráng bánh tráng trộn vốn dĩ được khởi đầu từ Tây Ninh, bởi thế mà người ta thường hay gọi món ăn này là "đặc sản của Tây Ninh". Dần dần đây là món ăn được nhiều người biết đến, được làm phổ biến khắp mọi nơi. Đặc biệt là ở Sài Gòn, bánh tráng trốn thực sự đang "làm mưa, làm gió" khắp nơi của thành phố mà chưa bao giờ có dấu hiệu hạ nhiệt. Ở một số thành phố khác như Huế, Đà Nẵng hay Hội An, món ăn này cũng được sự săn đón của nhiều bạn đầu, để làm món bánh tráng trộn người ta lấy những mẩu vụn của bánh tráng trong các nhà máy, trộn thêm một ít dầu ăn, muối ớt, chút hành phi. Song, qua sở thích cũng như sự sáng tạo của những "vị đầu bếp" không chuyên, có thể "mix" thêm nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên một món bánh tráng trộn vừa ngon, vừa đảm bảo chất dinh chung, nguyên liệu chủ yếu để làm nên món ăn này cần phải có bánh tráng cắt sẵn, trứng cút, khô bò đen, xoài, tắc, ớt, ít đậu phộng rang, hành lá vài cọng, muối tôm tây ninh...và một số gia vị khác. Có thể thấy, nguyên liệu làm bánh tráng trộn không quá khó khăn để tìm kiếm hoặc đắt đỏ để phải e dè túi tiền của mình khi khi chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng, bắt đầu bước vào công đoạn làm trộn bánh. Trước tiên, cắt bánh tráng thành các sợi nhỏ, không quá dài, vừa miệng. Rửa sạch rau răm, cắt nhỏ. Sau đó là luộc trứng cút, vắt tắt để lấy nước cốt, tước khô bò thành các sợi mỏng. Việc tiếp theo là trộn hết tất cả các nguyên vật liệu vừa hoàn thành vào một chiếc thau lớn, thêm muối tôm Tây Ninh vào rồi dùng đũa thường trộn chúng lên thật đều. Sau cùng, cần bỏ thêm hành phi và rau răm vào rồi trộn đều thêm lần nữa. Lưu ý, khi làm cần đảm bảo vệ sinh, thêm gia vị vừa phải để tránh bị quá mặn hoặc quá nhạt. Mặt khác, cũng cần chịu khó trộn đi trộn lại nhiều lần để từng sợi bánh được thấm đều gia tráng trộn đạt chuẩn ngon không chỉ đẹp về hình thức mà còn phải hấp dẫn bởi hương vị. Sợi bánh khi làm xong không quá mềm, đủ độ dai, dẻo. Khi ăn có vị chua chua ngọt ngọt của tắt, vị dai của bánh, vị béo ngậy của lạc, trứng cút, vị thơm của bò khô, vị thanh thanh của rau răm. Ngoài ra, còn có vị cay cay của ớt và mặn mà của muối Tây Ninh. Bánh tráng trộn khi hoàn thành được bọc trong từng túi ni lông nhỏ để đảm bảo hạn chế việc không khí lọt vào bên trong, cần ăn liền khi làm xong, không nên để bánh quá lâu vì nó dễ bị mềm đi, mất đi hương vị vốn hiện nay, có rất nhiều món ăn đường phố nhưng vẫn không thể thay thế được món bánh tráng trộn trong lòng các bạn sinh viên. Có lẽ sự hấp dẫn của món ăn này không chỉ đến từ vị ngon mà còn đến từ giá cả của nó. Món bánh tráng trộn giá dao động từ 7000 đến 15000 đồng một gói, đó là một giá cả hợp lý, phù hợp với túi tiền của các bạn sinh viên, học sinh. Song, vẫn có thể thấy bánh tráng trộn không chỉ hấp dẫn những người trẻ thôi đâu, trong các quán bán bánh tráng trộn ta vẫn thấy những chị công nhân ngồi nhâm nhi từng sợi bánh, một vài anh chàng trưởng thành đang xếp hàng đứng đợi để mua bằng được bịch bánh tráng trộn về cho vợ con ở vị đặc trưng mà bánh tráng trộn vốn có đã khiến món ăn thực sự phổ biến và thu hút dẫu ở nơi đến Sài Gòn, vòng quanh những con đường như Nguyễn Thượng Hiền quận 1, cạnh những ngôi trường phổ thông hay ghé chợ Bình Tây bạn sẽ không khó để tìm và thưởng thức món bánh này. Nếu ghé Huế, lang thang dạo mát trên vỉa hè Hồ Đắc Đi, Hùng Vương, Duy Tân cũng có thể chọn lựa cho mình một quán bánh tráng trộn để ngồi thưởng thức khi đêm tráng trộn không chỉ mang lại nguồn dinh dưỡng hữu ích cho người thưởng thức, đáp ứng nhu cầu của mọi người mà nó còn là món ăn giúp nhiều người có thêm nguồn thu nhập khi chọn nó làm kế sinh nhai. Nhiều gia đình đã gắn bó với việc buôn bán bánh tráng trộn lâu năm, tuy không lời quá cao nhưng cũng giúp họ trang trải được phần nào trong cuộc từng nhớ có một người chị ở Sài Gòn từng bảo với em rằng "Nếu vào Sài Gòn mà không lựa chọn món bánh tráng trộn thì đó là một sai lầm". Có lẽ , em sẽ chẳng bao giờ tin lời nói ấy cho đến khi hè vừa rồi có dịp được vào du lịch ở đó, được thưởng thức món ăn ấy mới hiểu được rằng những lời mà người chị kia nói quả không sai. Hy vọng rằng, trong tương lai, bánh tráng trộn sẽ trở nên phổ biến hơn nữa. -HẾT- Bánh tráng trộn là món ăn đường phố nổi tiếng, là món ăn vặt yêu thích của đông đảo thực khách, đặc biệt là các bạn trẻ. Tìm hiểu về sự phong phú, đa dạng trong nền ẩm thực Việt Nam, bên cạnh bài Thuyết minh về món bánh tráng trộn, các em không nên bỏ qua Thuyết minh về món canh chua cá lóc, Thuyết minh về món bánh ít lá gai, Thuyết minh về món nem rán, Thuyết minh món bánh pía Sóc Trăng. Trang ChủCông ThứcCách Làm Bánh Tráng Trộn 🍜Món ăn vặt quen thuộc của các bạn viết bởi En Thi, đăng ngày 12-04-2020. Cập nhập ngày đang nóng lòng muốn thưởng thức món bánh tráng trộn phải không? Cùng team Thật Là Ngon tự làm tự ăn với công thức cách làm bánh trang trộn ngày hôm nay nhé! Khi nhắc đến các món ăn vặt thì chúng ta không thể nào bỏ qua món bánh tráng trộn 🍜. Đây là một món ăn đơn giản nhưng luôn hấp dẫn đối với các bạn trẻ. Đi ngang qua bất cứ ngôi trường nào từ tiểu học cho đến đại học, chúng ta đều bắt gặp được vài cửa hàng bánh tráng trộn xung quanh. Sức hút của món ăn vặt này đến từ vị ngọt ngọt, chua chua, bùi bùi, ngậy ngậy hòa quyện lại từ tất cả nguyên liệu trong món bánh tráng trộn. Để làm được món ăn vặt thú vị này, bạn không cần có một kỹ thuật nấu ăn quá cao siêu. Việc bạn cần làm là tìm đủ tất cả nguyên liệu rồi trộn lại theo khẩu vị của mình là bạn được món bánh tráng trộn theo ý thích của mình rồi. Công thức cách làm bánh tráng trộn dưới đây giúp bạn thực hiện dễ dàng hơn món ăn này. Cách làm bánh tráng trộn Một món ăn đa hương vị thu hút mọi thực khách. Chuẩn bị20 phút Nấu10 phút Tổng thời gian30 phút Bữa ăn SnackĐặc sản Việt NamKeyword bánh tráng trộn Khẩu phần 4 Calories 135kcal 2 bịch Bánh tráng 20 cái80 g sa tế ớt30 g thịt bò khô10 quả trứng cut1 quả xoài xoài xanhrau rămlạcquất Bước 1 Sơ chế nguyên liệuĐầu tiên là chọn bánh tráng. Bạn nên chọn loại bánh tráng tròn, mỏng và dẻo. Bạn đem bánh tráng cắt sợi mỏng. Tiếp theo, bạn đem trứng cút đi luộc chín. Khi trứng chín, bạn đem xả qua nước lạnh rồic ho lại vào nồi lắc nhẹ để vỏ trứng tuột ra. Đây là một mẹo nhỏ để giúp bạn bóc trứng dễ dàng và nhanh hơn. Với thịt bò khô thì bạn xé nhỏ thành sợi. Tiêp theo là xoài. Bạn nên chọn quả xoài xanh và chua sẽ giúp món bánh tráng trộn ngon hơn. Bạn đem xoài gọt sạch vỏ sau đó nạo sợi. Rau răm bạn nhặt lấy lá đem rửa sạch cắt đoạn nhỏ. Quất đem bổ nửa rồi vắt lấy nước. Bạn nên dùng quất chứ không phải chanh để cho món bánh tráng trộn có mùi thơm và vị chua nhẹ nhàngLạc bạn đem rang vàng rồi xát bỏ vỏ và giã dập. Bước 2 Trộn bánh trángĐầu tiên bạn cho sa tế vào thau bánh tráng đã cắt rồi trộn đều. Bạn nên đeo bao tay rồi trộn sẽ đều hơn là dùng thìa hay đũa. Tiếp theo bạn cho thịt bò khô, rau răm, xoài nạo sợi vào thau. Bạn dùng tay trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện với cùng bạn cho lạc rang, nước quất và trứng cút vào, rồi trộn đều lại một lần nữa. Bước 3 Hoàn thànhMón bánh tráng trộn ngon là một món có màu của sa tế trộn đều hòa quyện với các nguyên liệu như lạc rang, rau răm, bò khô. Khi ăn bánh tráng thì bạn cảm thấy vị đậm đà của bánh tráng, vị chua chua của xoài kết hợp với vị mặn mà của bò khô, vị bùi bùi của trứng cút hòa quyện với vị ngậy của lạc rang, thêm với vị cay cay của sa tế. Calories 135kcal Cách Làm Bánh Tráng Trộn - Một Vài Lưu Ý Ở công thức này, team Thật Là Ngon không sử dụng muối tôm vì muối tôm rất mặn, khi trộn vào bánh tráng trộn sẽ làm mất vị nguyên bản của các nguyên liệu khác. Tuy trên thị trường có những loại muối tôm ít mặn nhưng khi ăn các bạn vẫn cảm giác được vị của mì chính và làm mất vị ngọt tự nhiên từ các nguyên liệu. Bạn nên chọn xoài xanh vì nếu chọn xoài chín bánh tráng sẽ bị mềm ra và nhũn ngay. Do khẩu vị của mỗi người khác nhau nên các bạn có thể thay đổi nguyên liệu tùy theo sở thích của mình. Không cần thiết phải làm đúng 100% theo công thức cách làm bánh tráng trộn này. Cách Làm Bánh Tráng Trộn - Thông tin thêm Nếu bạn là một fan hâm mộ của bánh tráng trộn đường phố thì bạn nên biết những thông tin dưới đây để bảo vệ sức khỏe bản thân một cách tốt nhất. Bánh tráng dễ bị ẩm, mốc. Bánh tráng là nguyên liệu quan trọng nhất khi làm món bánh tráng trộn. Nhưng những quán bánh tráng trộn hè phố không đảm bảo sử dụng bánh tráng an toàn mà có khi còn sử dụng những loại bánh tráng hết hạn hoặc bị ẩm mốc. Cũng như việc sơ chế trước khi dùng để đánh lừa thị giác và vị giác người an nên hầu hết chúng ta không thể nhận ra đâu là bánh tráng chất lượng, đâu là bánh tráng bị quá hạn và ẩm mốc. Vì lợi nhuận người bán có thể sử dụng những nguyên liệu không đảm bảo chất lượng để làm bánh tráng trộn với giá rẻ, thu hút khách. Vì bánh tráng trộn hấp dẫn là ở sự kết hợp của tất cả các nguyên liệu với nhau nhưng nhiều người bán hàng lợi dụng điểm này để tăng thêm lợi nhuận. Điển hình là họ sử dụng thịt bò khô giả vì đây là nguyên liệu đắt nhất trong món bánh tráng trộn. Bò khô giả có thể được làm bằng lõi sắn có tẩm gia vị và phẩm màu khiến mắt thường thậm chí ăn vào vẫn không thể phát hiện được. Hơn nữa số lượng thịt bò ôi thiu, tái chế từ nguồn thịt bẩn, không xuất xứ và nguồn gốc cũng không ngoại lệ. Do đó, mới có những giá thành “hạt dẻ” cho món bánh tráng trộn. Cách làm bánh tráng trộn mỗi nơi lại mỗi khác. Món bánh tráng trộn bạn hay ăn đều có cửa hàng ở vỉa hè hoặc tại các cửa hàng tạm bợ nên độ vệ sinh của món này không hề được đảm bảo. Vật liệu sử dụng có thể là chậu nhựa, xoong nồi, túi nilon,…người bán có thể sử dụng găng tay chế biến thực phẩm nhiều lần, thậm chí là để tay không nhào trộn vào món bánh tráng trộn này để tạo ra món ngon “ngũ vị”. Bên cạnh đó là rau răm, xoài xanh, trứng cút, không biết đã được sơ chế như thế nào, từ bao giờ và nguồn gốc ra sao cũng không thể đảm bảo. Và quá trình bảo quản có bị ruồi muỗi, chuột hay gián “chấm miệng” hay không cũng chỉ có chủ “quán” mới biết được. Những món ăn vặt thích mê ngoài bánh tráng trộn Giới trẻ luôn đam mê với những món ăn vặt. Hương vị đặc sắc, hấp dẫn giúp kích thích vị giác người ăn khiến cho ai thưởng thức cũng vô cùng thích thú. Có những món ăn vặt luôn luôn “hot” đối với những bạn trẻ. Cùng điểm mặt chỉ tên những loại món ăn thú vị này nhé. Kể đến món ăn vặt điển hình thì đầu tiên phải nhắc đến thịt xiên nướng. Đây là một món ăn ngon tuyệt vời. Không chỉ hấp dẫn ở màu sắc mà món thịt xiên nướng còn mê đảo tâm hồn những tín đồ ăn vặt bằng hương vị đậm đà, béo ngậy của thịt, cùng với vị cay cay, bùi bùi của gia vị ướp. Ở cạnh cổng của các trường học luôn có những xe thịt xiên nướng ngon, bổ, rẻ phục vụ học sinh, sinh viên. Nếu bạn chưa thưởng thức món thịt xiên nướng này thì phí hoài cả tuổi thanh xuân. Món tiếp theo mà tín đồ ăn vặt thường hay để ý đến đó là xoài lắc. Xoài lắc cũng là món ăn vặt không thể thiếu đối với các bạn học sinh, sinh viên thời nay. Miếng xoài tươi vừa cắt rất giòn lại được lắc thấm đều vị mặn, ngọt, chua, cay của các loại gia vị hòa quyện với nhau đủ khiến người ta ứa ngay nước miếng khi vừa nghĩ đến. Một cốc xoài lắc có thể giúp bạn thỏa mãn sau những giờ học tập mệt mỏi. Nhất là với những bạn gái thì xoài lắc là món không thể thiếu trong danh sách ăn vặt hàng ngày. Món ăn vặt là những món ăn bình dị dễ chế biến. Món bò bía cũng vậy, nó là món ăn ngon ngọt không thể chối từ đối với các bạn trẻ. Món bò bía có sự khác nhau giữa hai miền nam bắc. Ở miền bắc một cuốn bò bía bao gồm bánh tráng bao bọc bên ngoài, bên trong gói bò bía là thanh mía, dừa nạo và vừng rang. Món bò bía miền bắc ngọt dịu, bùi bùi khiến các bạn trẻ thích mê. Còn bò bía miền nam thì giống như phở cuốn của miền bắc. Bên trong cuốn bò bía là rau, thịt và tôm đầy đủ. Tùy vào vùng miền mà thói quen ăn uống khác nhau, làm cho các món ăn vặt cũng có hương vị khác biệt. Những quán bán bánh tráng trộn ngon nức lòng tín đồ ăn vặt Vì món bánh tráng trộn rất nguy hiểm nếu người bán không có tâm và làm ra món ăn kém chất lượng. Khi chọn một quán ăn vừa chất lượng lại uy tín để bảo vệ bản thân một cách tốt nhất thì các bạn nên tham khảo danh sách những quán ăn nổi tiếng về bánh tráng trộn. Đầu tiên phải nhắc đến bánh tráng trộn Hàng tre. Đây là địa điểm tìm đến đầu tiên của những người mê bánh tráng trộn. Có một thời, cả phố Hàng Tre bỗng nhiên nổi tiếng hơn hẳn vì món ăn phương Nam này. Bây giờ, khách đến đây không còn quá tấp nập nhưng vẫn khá đông, đặc biệt là vào buổi chiều tối. Riêng về bánh tráng nướng thì cửa hàng này vững chắc ở vị trí số 1 với thực đơn hơn 10 loại nhân. Cách làm bánh tráng trộn ở đây khá hay. Bánh được nướng vừa lửa, giữa được vị dẻo dẻo của lớp vỏ, bùi bùi của trứng và phần nhân tự chọn mặn mặn cay cay rất đặc biệt. Chỗ ngồi ở đây khá thoáng mát, đậm chất Hà Nội khi nhìn sang những căn nhà có lối kiến trúc Pháp cổ kính. Nếu ngồi đông người, bạn có thể lên tầng 2. Món nước cóc ở đây cũng nhận được nhiều lời ngợi khen. Địa điểm uy tín tiếp theo mà bạn có thể tham khảo đó là bánh tráng trộn Khương Thượng. Khởi đầu từ một xe bánh tráng trộn trong khu bán đồ lưu niệm nổi tiếng ở A8 Khương Thượng Hà Nội, tiệm Hoa Mai đã nhanh chóng phát triển thành cửa hàng nhỏ trong sân khu tập thể này. Nhưng ngay từ khi còn sơ khai, quán đã được đánh giá là một trong những quán làm được hương vị bánh tráng miền Nam chuẩn nhất. Giá một đĩa bánh tráng trộn khoảng hơn đồng, rất rẻ so với mặt bằng chung ở Hà Nội. Sợi bánh dai mềm trộn đẫm sốt me chua ngọt hòa quyện cùng vị cay mặn của thịt bò khô, thơm thơm mùi rau thơm, chua chua vị xoài xanh, tất cả tạo nên một hương vị rất khó quên. Địa điểm cuối cùng được nhắc đến trong danh sách đó là bánh tráng trộn hàng Trống. Vì nằm giữa ngã tư Hàng Trống – Bảo Khánh, nhìn thẳng ra bờ Hồ nên lượng khách ở đây lúc nào cũng tấp nập. Điểm đặc biệt nhất ở quán là bánh tráng trộn được cho thêm rất nhiều mực khô. Theo một thực khách, nếu ăn không quen thì khá mỏi răng nhưng nếu đã quen rồi thì rất dễ nghiện. Cách làm bánh tráng trộn ở đây hơi ngọt hơn các hàng khác, nhưng lại khá đầy đặn. Điểm trừ là quán chỉ đúng một món ăn này, chỗ ngồi lại rất hạn chế, chỗ để xe cũng không tiện lợi cho lắm. Nhưng bù lại, quán lại nằm sát một cửa hàng nước ép trái cây khá ổn, nên bạn có thể kết hợp một công đôi việc. Cuối cùng, nếu bạn thực sự thích ăn món ăn này thì hãy tự mua nguyên liệu về và tham khảo công thức cách làm bánh tráng trộn 🍜 trên đây của team Thật Là Ngon để có thể làm ra được món bánh tráng trộn vừa ngon miệng, hợp khẩu vị, lại đảm bảo sức khỏe cho gia đình mình. Nguồn ảnh Internet Xin chào các bạn! Mình là En Thi. Rất vui khi các bạn đã tìm đến công thức nấu ăn trên Thật Là Ngon. Với mình ẩm thực không chỉ để thưởng thức mà còn là niềm đam mê. Hãy để bạn và mình cùng bay trong niềm đam mê ấy!Ủng hộChi phí hoạt động của Thật Là Ngon hoàn toàn dựa vào sự ủng hộ của bạn hỗ trợ chúng tôi bằng cách sử dụng link giới thiệu bên dưới mỗi khi mua chân thành cám ơn bạn!

giới thiệu về bánh tráng trộn